Lasagne
Für die Fleischsauce: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie oder TK 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomate(n), geschälte (800 g) etwas Rotwein Für die Bechamelsauce: ½ Liter Milch 30 g Butter 40 g Mehl Salz und Pfeffer Zitronensaft Muskat Ansonsten: 300 g Lasagneplatten Die Zubereitung: Ragú Bolognese: ● In einem Topf das Olivenöl erhitzen,…
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Pide mit Hackfleisch
Die Zutaten: Teig: 450 g Mehl 1 Tl Salz 0.5 Würfel frische Hefe 1 El stichfester Joghurt 1 Tl Sonnenblumenöl Füllung: 300 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 2 rote Spitzpaprika 1 große Tomate 5 Stiele Petersilie Pfeffer, frisch gemahlen Salz Paprikapaste, türkisches Feinkostgeschäft Ansonsten: Öl und Mehl zum Bearbeiten 1 Ei, 1 EL Joghurt (zum Bearbeiten) Die Zutaten: Fü…
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Pelmeni
Für den Teig: 400g Mehl 1 Ei 150ml Wasser 1 Tl Salz Für die Füllung: 400g Hackfleisch 2 EL Sahne 2 Mittlere Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch Salz und Pfeffer Die Zubereitung: Für den Teig: ● Alles in eine Schüssel geben und zu einem Glatten Teig kneten. ● Abgedeckt für 30 Min gehen lassen. Für die Füllung: ● Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zumsammen mit Sahne zum Ha…
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Frühstücks-Quesadilla
Die Zutaten: 60 g Speck ½ Paprika 2 Eier ¼ Rote Zwiebel 2 EL Milch 2 Weizen Tortillas 100g Käse deiner Wahl Salz und Pfeffer Zubereitung: ● Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden. ● Eier, Milch , Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. ● In Einer Pfanne den Bacon knusprig anbraten und auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen. ● Gemüse anschwitzen…
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Hähnchen-Curry
Die Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilets 4 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 150 ml Kokosmilch 100 ml Brühe 1 EL Currypulver etwas Öl etwas Butter Salz und Pfeffer ● Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. ● Kurz in etwas heißem Öl rundum anbraten und herausnehmen. ● Paprika in feine Streifen schneiden. ● Brokkoli kleinschneiden …
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Gyoza
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch vom Rind oder gemischt 100g Chinakohl 1 kl. Bund Frühlingszwiebeln 1 Porreestangen 2 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Ingwer, frischer, Menge nach Geschmack Ansonsten: Öl 1 Pck.Gyozablätter Sojasauce Für die Zubereitung: ● Den Chinakohl klein schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. ● Danach fe…
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Shakshuka
Die Zutaten: 1 Mittlere Zwiebel 1 Rote Paprika 2-3 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten 6 Eier 3 EL Olivenöl 3 Tl Paprika 1 Tl Kreuzkümmel ½ Tl Chiliflocken 2 Tl Petersilie 2 Tl Koriander Zubereitung: ● Olivenöl in einer großene Pfanne erhitzen, mittlere Hitze. ● Zwiebel, Knoblauch fein hacken und die Paprika in dünne Streifen schneiden. ● Alles in eine Pfanne geben und c…
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Papoutsakia - Gefüllte Auberginen griechischer Art
Für die Aubergine und die Fleischsauce: 4 mittel große Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400g Gemischtes Hackfleisch 500g Passierte Tomaten 150g Fetakäse 1 Bund Petersilie 50 ml Rotwein 4 EL Olivenöl 3 EL Thymian frisch oder Getrocknet 1 TL Zucker ½ TL Zimt ½ TL Nelken ½ TL Minze Salz Pfeffer Für die Bechamelsauce: 25g Butter 25g Weizenmehl 250 ml Milch, Ra…
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Salat
Horiatiki - Griechischer Salat
Zutaten: 400 g Tomaten oder Cherrytomaten 1 Rote Zwiebel 1 Grüne Paprika 1 Salatgurke 70 g schwarze Oliven 200 g Fetakäse …
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Amerikanischer Kirschkuchen
Heute präsentiere ich euch ein weiteres tolles Gericht aus der internationalen Küche, um genau zu sein handelt es sich um einen amerikanischen Kuchen. Der Amerikanische Kirschkuchen ist ein absoluter Klassiker und einfach ein überwältigendes Dessert , er wird eure Familie, Freunde und Gäste umhauen! Wie ihr diesen ganz schnell und einfach zu Hause nach backen könnt s…
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Pommes mit Bacon-Pilz Topping
Serviervorschlag Zutaten: 500 g Pommes 200 g Bacon 50 g Pfifferlinge 250 g Saure Sahne Petersilie Schnittlauch Dill Knoblauch Salz und Pfeffer 125 ml Schlagsahne Zubereitung: Am besten schmeckt das ganze mit frischen Pommes, wie ihr das ganze schnell und einfach zuhause selber machen könnt seht ihr hier ! Zu aller erst bereiten wir die Pommes …
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Birnenkuchen
Für alle Birnen Liebhaber ein Absolutes muss. Ein fluffiger und angenehm süßer Kuchen, wie aus dem Bilderbuch. Ich kann euch nur Empfehlen dazu noch steifgeschlagene Sahne zu servieren oder wenn ihr mögt vielleicht eine Kugel Vanilleeis! Serviervorschlag Zutaten: 290 g weiche Butter 300 g Zucker 150 ml Sahne 100 g Mandelblättchen 1.2 kg kleine, reif…
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Borschtsch
Hier habt ihr eine weitere leckere und wohltuende Suppe. Borschtsch kommt aus Russland und ist dort sehr weit verbreitet, man könnte schon fast Nationalgericht sagen. Probiert es doch aus und überzeugt euch selbst von der tollen Suppe! Zutaten: Serviervorschlag 400 g Suppenfleisch 100 g geräucherter Bauchspeck 300 g Rote Rüben, gekocht 1 Zwiebel …
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